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    5月:增强食品设备原创保护 提高生产信息安全意识

    2018年12月17日 11:53:44来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:6707


      【中国食品机械设备网 行业动态】时间如白驹过隙,草露风灯,转眼间到了2018年最后一个月。瞬间感慨生命太短,工作太忙,生活太累,然而一场相遇或者错过让我们看淡过去,理解未来,坚持自己,感受实在。2018年,你与中国食品机械设备网是相遇,还是错过呢?你是否错过2018年与行业相关的一些新闻事件呢?若是相遇,就是缘分;若是错过,也无妨,笔者整理一些2018年5月份与行业相关的信息,并且用户关注热度较高,供您参考!
     

     
      除了山寨食品饮料之外,知名食品机械企业的产品被山寨的现象也不少见,产品同质化现象带来的弊端令人头疼。经常参加行业展会的人一定对有些企业展台前“禁止拍照”的牌子十分熟悉。食品机械企业通过参加大型展会展示、推广产品的同时也要担忧被人模仿和抄袭,从而影响到自己产品的市场销售。【点击详情】
     
      如今,在该病毒出现一周年之际,有企业监测发现被“WannaCry”利用的永恒之蓝漏洞正成为越来越多病毒、木马的入口。与之相对应,我国每天仍有上千台设备受到这些勒索病毒的入侵,在这其中,设备设施生产信息安全意识不够强的工业领域首当其冲。【点击详情】
     
      据了解,新成立的国家市场监管总局通报了婴幼儿奶粉生产企业检查结果,有4家企业存在生产管理缺陷。其中,生产缺陷主要包括空调机组中未能提供维修保养记录,生产加工设备清洗、消毒不彻底。因此,食品企业要采取措施,发挥相关设备优势,趋利避害。【点击详情】
     
      中午刷微博的时候看到“吃哈根达斯满嘴是血”的热门话题,深入了解过后发现有消费者在食用哈根达斯冰淇淋时感觉有冰渣咬不动,强行咽下却划伤自身舌头。消费者怀疑“冰渣”实际上是玻璃渣,要求维权。目前该事件尚无定论,上海徐汇区食药监正介入调查。事实上,食品内出现异物在食品企业生产食品的过程当中也并不少见。【点击详情】
     
      在小龙虾旺季,店铺可以卖出300斤以上甚至上千斤小龙虾。这些小龙虾单单清洗就是一个庞大的工作量。有店铺为了洗虾剪虾专门雇佣了十来名阿姨,才堪堪满足一天上千斤的龙虾清洗。早先也有新闻报道夜摊上因为龙虾不够干净而引发的争执。这种集中上市的小龙虾清洗能否由食品机械设备代替?超声波清洗机就能快速清洗龙虾。【点击详情】
     
      汉堡在法国的日子越来越好,那么法棍的地位怎么办?事实上,法棍在法国人心目中的地位是独一无二的,前段日子法国还为法棍申请了联合国人类非物质文化遗产。笔者也吃过几次法棍,也不好说正宗还是不正宗,但硬、韧的口感着实让人着迷,非常有饱腹感。那么,到底何为法棍?【点击详情】
     
      相较于新鲜水果需要清洗、去皮,制干水果的方便性不言而喻。有研究数据表明,真空冷冻干燥设备被用于水果制干与以往热风循环烘干、太阳晒干等方式对比来看,真空冷冻干燥能够留存的营养物质与新鲜水果基本持平。因为真空冷冻干燥是在水果冰冻情况下将水分升华,一些热敏性成份、活性成分得以保留,也避免了干燥过程中水果的氧化。【点击详情】
     
      在食品生产加工过程中,不少环节都需要用到锅炉,比如蒸煮、杀菌、干燥、酿酒等,同时也在一定程度上面临着污水处理问题。在国家对环保的日益重视,不断加大对企业的监管力度之下,企业采取怎样的措施,才能趋利避害,实现可持续发展呢?【点击详情】
     
      据了解,曾有一篇小龙虾千万不能吃头的文章引起了很多食客的关注。文章中曾提到,小龙虾的头部堆积着排泄物、寄生虫和细菌。另外,小龙虾本身很难清洗干净,不排除市场只是对小龙虾进行简单清洗,仅除去小龙虾表面的泥沙。【点击详情】
     
      据相关人员介绍,药酒制作有着严格的工序流程。首先,需要保持加工场所清洁、卫生,可在人员进出点安装风淋系统,当进出车间时,其吹出的洁净空气可去除人与货物所携带的尘埃,能有效的阻断或减少进出洁净室所带来的污染问题。【点击详情】
     
      对于冷冻鸭脖来说,不当的解冻方式会使得肉质口感变差、微生物大量繁殖,因此解冻方式的选择较为关键。针对冻肉解冻市场上出现了水流式解冻机、微波解冻机等设备,这些设备能够加快鸭脖产品的解冻速度,减少微生物的繁殖,对于卤制食品生产企业来说十分必要。【点击详情】
     
      越来越多的人倡议使用猫罐头进行喂养,或者干粮与猫罐头一同喂养。这一点从去年双十一京东超市售出240万罐的业绩中也可以轻易看到。在猫罐头被越来越多人接受的现今,猫罐头又衍生出营养均衡的主食罐头和营养不均的零食罐头两大类别。那么罐头的生产过程中又会涉及哪些设备?下面就跟随笔者来看看吧。【点击详情】
     

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